Deutscher Kartoffelsalat mit Gurken

Der deutsche Kartoffelsalat mit Gurken ist eine frische, knackige Variante des klassischen Kartoffelsalats. Festkochende Kartoffeln werden gekocht, gepellt und mit frischen Gurkenscheiben vermischt. Die Marinade aus heißer Brühe, Essig, Öl, Zwiebeln und Gewürzen verleiht dem Salat einen würzigen Geschmack. Perfekt als Beilage zu sommerlichen Grillgerichten oder einfach so zum Genießen.

Zutaten (4 Portionen)

Anleitung

1.	Kartoffeln kochen: Die Kartoffeln mit Schale in einem großen Topf mit Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.
2.	Kartoffeln schälen: Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3.	Zwiebeln und Gurken vorbereiten: Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Gurke waschen, nach Belieben schälen, und in dünne Scheiben schneiden.
4.	Dressing zubereiten: Die Gemüsebrühe erhitzen und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Die Zwiebeln hinzufügen und das Dressing über die noch warmen Kartoffelscheiben gießen.
5.	Vermengen: Die Gurkenscheiben vorsichtig unter die Kartoffeln heben und alles gut vermengen. Den Salat für mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
6.	Servieren: Den Schnittlauch fein schneiden und über den Salat streuen. Auf Wunsch nochmals abschmecken.

Serviervorschläge

Macht sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch.
Auch solo ein erfrischender Genuss an heißen Sommertagen.

Tipps

Für extra Frische: Gurken vorher leicht salzen und etwas ziehen lassen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Lass den Salat vor dem Servieren gut durchziehen, damit er seinen vollen Geschmack entfaltet.

Ernährungsinformationen

Geeignet für: Vegetarier
Enthält Allergene: Keine

Hintergrund

Dieser Kartoffelsalat kombiniert die traditionelle deutsche Küche mit einem frischen Twist durch die Zugabe von Gurken. Besonders im Sommer bietet er eine erfrischende Alternative zu den klassischen Varianten.

Fun Fact

Gurken bestehen zu etwa 95% aus Wasser und sind daher perfekt, um im Sommer für Erfrischung zu sorgen!

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.