Cremige Hackfleisch-Lauch-Suppe

Diese herzhafte und cremige Suppe vereint saftiges Hackfleisch mit frischem Lauch und einem Hauch von Schmelzkäse. Perfekt für kalte Tage, wärmt sie von innen und begeistert mit ihrem Geschmack.

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Den Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2.	Die Baguettes in den vorgeheizten Ofen legen und ca. 10 Minuten backen.
3.	Währenddessen Öl in einen großen Topf geben. Das Hackfleisch darin von allen Seiten gut anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
4.	Den Lauch putzen, in kleine Ringe schneiden und zum Hackfleisch geben. Etwa 5 Minuten mit anbraten.
5.	Das Wasser zugießen, Brühwürfel hineingeben und alles ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
6.	Den Schmelzkäse einrühren und schmelzen lassen. Crème fraîche untermengen und noch einmal kurz aufkochen lassen.
7.	Die Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat, Knoblauch- und Zwiebelpulver kräftig abschmecken.
8.	Die Baguettes in Scheiben schneiden und zu der Suppe reichen.

Serviervorschläge

Serviere die Suppe mit knusprig gebackenem Baguette.
Ein frischer grüner Salat passt hervorragend dazu.

Tipps

Für eine intensivere Geschmacksnote kannst du etwas Weißwein hinzufügen.
Wer es schärfer mag, kann Chili oder Paprikapulver ergänzen.

Ernährungsinformationen

Geeignet für: Nicht für spezielle Ernährungsformen geeignet
Enthält Allergene: Milchprodukte, Weizen

Hintergrund

Diese cremige Suppe ist besonders in der kalten Jahreszeit ein beliebtes Gericht in vielen deutschen Haushalten. Sie kombiniert die Einfachheit traditioneller Zutaten mit einer modernen, cremigen Textur.

Fun Fact

Wusstest du, dass Lauch schon in der Antike als Heilpflanze bekannt war? Er galt als wahres Wundermittel gegen Erkältungen und wird bis heute geschätzt!

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.