Cannelloni mit Spinat und Ricotta

Diese cremige und herzhafte Cannelloni-Variante vereint den milden Geschmack von Ricotta mit dem würzigen Aroma von Spinat. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie!

Zutaten (4 Portionen)

Anleitung

1.	Blatt- und Rahmspinat in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis alles aufgetaut ist.
2.	Ricotta in eine Schüssel geben. Den aufgetauten Spinat hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3.	Die Ricotta-Spinat-Masse in die Cannelloni füllen und diese in eine Auflaufform legen.
4.	Die Butter in einem Topf schmelzen und so viel Mehl einrühren, bis eine leicht feste Masse entsteht. Sahne hinzufügen und gut verrühren. Milch einrühren, bis eine dickflüssige Soße entsteht. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
5.	Die Soße über die Cannelloni gießen und die Auflaufform bei 180 °C Umluft für etwa 10 Minuten in den Ofen stellen.
6.	Den geriebenen Käse darüber streuen und weitere 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Serviervorschläge

Mit einem frischen Salat servieren.
Ein Stück knuspriges Baguette dazu reichen.

Tipps

Für einen würzigeren Geschmack können Sie gehackten Knoblauch oder Zwiebeln in die Ricotta-Spinat-Masse einarbeiten.
Wenn die Cannelloni schwer zu füllen sind, verwenden Sie einen Spritzbeutel oder schneiden Sie eine Ecke eines Gefrierbeutels ab.

Ernährungsinformation

Geeignet für: Vegetarisch
Enthält Allergene: Milchprodukte, Gluten

Hintergrund

Cannelloni sind eine beliebte Pasta-Variante aus Italien, die oft mit verschiedenen Füllungen wie Fleisch oder Gemüse serviert werden. Diese Spinatform ist besonders in der Toskana beliebt, wo frische und einfache Zutaten geschätzt werden.

Fun Fact

Der Begriff "Cannelloni" leitet sich vom italienischen Wort "canna" ab, was "Rohr" bedeutet, da die Pasta eine röhrenartige Form hat. Sie sind ideal, um reichhaltige Füllungen aufzunehmen und zu präsentieren!

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.