Brotsalat mit Salami und Rucola

Dieser knackige Brotsalat kombiniert krosse Salamichips, würzige Rucola und saftige Kirschtomaten zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Beilage zu einem Grillfest – dieser Salat wird Sie und Ihre Gäste begeistern!

Zutaten (4 Portionen)

Zubereitung

1.	Ein wenig Olivenöl zusammen mit einem Rosmarinzweig in eine Pfanne geben und erhitzen.
2.	Die Salami grob in Scheiben schneiden und in der Pfanne kross anbraten. Danach die Salamichips zum Abkühlen auf Krepppapier legen.
3.	In die noch heiße Pfanne erneut etwas Olivenöl geben und die Baguettewürfel darin goldbraun rösten.
4.	Während das Brot abkühlt, den Rucola waschen und von den Stängeln befreien. Die Kirschtomaten halbieren.
5.	Rucola und Tomaten in eine große Schüssel geben, mit Balsamico, Olivenöl, Meersalz und Pfeffer abschmecken.
6.	Die abgekühlten Brotwürfel und die Salamichips zum Salat geben und alles gut vermengen.
7.	Zum Schluss den geriebenen Parmesan unterheben und etwas darüber streuen.

Serviervorschläge

Serviere den Brotsalat als leichte Hauptspeise oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Ein Glas kühler Weißwein oder ein erfrischender Eistee passen hervorragend dazu.

Tipps

Für extra Knusprigkeit: Röste die Brotwürfel im Ofen anstatt in der Pfanne.
Verwende für einen besonderen Geschmack andere Kräuter wie Thymian oder Oregano.

Ernährungsinformation

Geeignet für: Nicht speziell diätetisch
Enthält Allergene: Milchprodukte, Gluten

Hintergrund

Brotsalat ist ein traditionelles Gericht aus der italienischen und mediterranen Küche, bekannt als "Panzanella". Ursprünglich wurde er entwickelt, um altbackenes Brot wieder schmackhaft zu machen, und ist heute ein beliebtes Sommergericht.

Fun Fact

Der Brotsalat hat seinen Ursprung in der Toskana und wurde im 16. Jahrhundert erstmals schriftlich erwähnt. Ursprünglich bestand er nur aus Brot und Zwiebeln, bevor Tomaten populär wurden. Heute ist er ein vielseitiger Salat, der je nach Region und Vorlieben angepasst wird.

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.