Blätterteig-Spargel-Feta-Kissen
Diese knusprigen Blätterteigkissen mit zartem Spargel und herzhaftem Feta sind ein wahrer Genuss. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckendes Fingerfood auf der nächsten Party. Die Kombination aus buttrigem Teig und cremiger Sauce Hollandaise wird Ihre Gäste begeistern!
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Instructions
| 1. | Backofen vorbereiten: Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. | |
| 2. | Spargel vorbereiten: Spargel schälen. 2 Liter Wasser mit Gemüsebrühepulver zum Kochen bringen. Spargelstangen darin 5 Minuten leicht köcheln lassen. | |
| 3. | Blätterteig vorbereiten: Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem beigefügten Backpapier entrollen. Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen. | |
| 4. | Befüllen: Auf jedes Teigstück ein Stück Feta und eine Spargelstange legen. Beide Teigseiten zur Mitte einklappen. | |
| 5. | Bestreichen: Teigpäckchen mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesam garnieren. | |
| 6. | Backen: Im vorgeheizten Backofen ca. 18 - 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. | |
| 7. | Sauce Hollandaise: Butter schmelzen. Eigelbe mit einem Stabmixer vermengen. Senf, Zitronensaft und geschmolzene Butter hinzugeben und zu einer cremigen Sauce mixen. | |
| 8. | Servieren: Die Blätterteigpäckchen mit der Sauce Hollandaise servieren. |
Serving Suggestions
- Mit einem frischen Salat servieren.
- Als Fingerfood für Partys anbieten.
- Mit einem Glas Weißwein genießen.
Hints
- Achten Sie darauf, dass der Blätterteig gut verschlossen ist, damit der Käse beim Backen nicht ausläuft.
- Die Sauce Hollandaise kann auch im Wasserbad zubereitet werden, um das Stocken der Eier zu vermeiden.
Dietary Information
- Suitable for: Vegetarisch
- Contains allergens: Milch, Ei
Background
Blätterteigkissen sind ein beliebtes Fingerfood in vielen europäischen Küchen. Besonders in der Spargelzeit von April bis Juni sind sie ein Highlight auf jedem Tisch. Die Kombination aus Spargel und Feta bringt Frische und Würze in diese einfache und dennoch elegante Speise.
Fun fact
Wussten Sie, dass Blätterteig bereits im alten Ägypten bekannt war? Er wurde damals aus mehreren dünnen Schichten Teig und Fett hergestellt. Spargel hingegen galt im antiken Rom als Delikatesse und wurde bereits vor über 2000 Jahren kultiviert.
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.