Blätterteig-Spargel-Feta-Päckchen
Diese köstlichen Blätterteig-Päckchen mit Spargel und Feta sind ein wahrer Genuss! Der knackige Spargel kombiniert mit dem cremigen Feta und dem knusprigen Blätterteig sorgt für ein unwiderstehliches Erlebnis. Perfekt für den Frühling!
Verfeinere dein Rezept
Instructions
| 1. | Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. | |
| 2. | Spargel schälen und in einem Topf mit 2 Litern Wasser und etwas Gemüsebrühepulver zum Kochen bringen. Spargelstangen 5 Minuten darin leicht köcheln lassen. | |
| 3. | Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem beigefügten Backpapier entrollen. Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen. | |
| 4. | Auf jedes Teigstück ein Stück Feta und eine Spargelstange legen. Beide Teigseiten zur Mitte einklappen. | |
| 5. | Ei verquirlen und die Teigränder damit bestreichen. Mit etwas Sesam garnieren. | |
| 6. | Die Blätterteig-Päckchen im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 18 - 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. | |
| 7. | Für die Sauce Hollandaise die Butter zum Schmelzen bringen. Die Eigelbe mit einem Stabmixer vermengen. Senf, Zitronensaft und geschmolzene Butter hinzugeben und zu einer cremigen Sauce mixen. | |
| 8. | Päckchen mit der Sauce Hollandaise servieren und genießen! |
Serving Suggestions
Serviere die Blätterteig-Spargel-Feta-Päckchen warm mit frischem Salat oder als Vorspeise bei einem Frühlingsmenü.
Hints
- Wenn du keinen weißen Spargel findest, kannst du auch grünen Spargel verwenden.
- Die Sauce Hollandaise kann auch durch eine leichtere Joghurt-Dill-Sauce ersetzt werden.
Dietary Information
- Suitable for: Vegetarisch
- Contains allergens: Milchprodukte, Gluten, Ei
Background
Blätterteig-Päckchen sind ein traditioneller Bestandteil der europäischen Küche und werden oft mit verschiedenen Füllungen serviert. Diese Variante mit Spargel und Feta ist besonders im Frühling beliebt, wenn der Spargel Saison hat.
Fun fact
Wusstest du, dass der Spargel ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammt? Heute ist er in vielen Ländern ein Symbol für den Frühling. Blätterteig hingegen hat seine Wurzeln in der französischen Küche und ist bekannt für seine Fähigkeit, viele Schichten zu bilden, die beim Backen schön knusprig werden.
Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.