Asiatische Hühnersuppe mit Kokosmilch

Diese cremige, aromatische Suppe vereint das Beste der asiatischen Küche in einem Gericht. Saftiges Hühnerfleisch, knackiges Gemüse und exotische Gewürze machen sie zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder um Freunde zu beeindrucken!

Zutaten (4 Portionen)

Anleitung

1.	Das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und im Topf mit etwas Öl kurz anbraten.
2.	Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Ingwer fein hacken. Beides zum Huhn geben und kurz mitbraten.
3.	Mit Hühnerbrühe ablöschen und dann Kokosmilch, Sojasauce und Currypaste hinzufügen.
4.	Zitronengras längs kreuzweise einschneiden, in die Suppe geben und 5 Minuten köcheln lassen.
5.	Paprika und Champignons hinzugeben und alles weitere 5 Minuten kochen.
6.	In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsangabe kochen und zur Suppe geben.
7.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8.	Suppe in tiefen Tellern servieren und mit frischem Koriander garnieren.

Serviervorschläge

Mit frischen Chilifäden garnieren für extra Schärfe.
Mit einem Spritzer Limettensaft verfeinern.
Dazu knusprige Frühlingsrollen reichen.

Tipps

Die Currypaste zusammen mit dem Ingwer und Chili anrösten, um den Geschmack zu intensivieren.
Wer keine Frühlingszwiebeln mag, kann Schalotten oder normale Zwiebeln verwenden.
Für mehr Süße, zwei Prisen Zucker hinzufügen.

Ernährungsinformation

Geeignet für: Glutenfrei
Enthält Allergene: Soja

Hintergrund

Diese Suppe hat ihre Wurzeln in der südostasiatischen Küche, wo Kokosmilch und Gewürze die Basis vieler Gerichte bilden. Sie vereint die Aromen Thailands und Vietnams in einem wärmenden, köstlichen Gericht.

Fun Fact

Die Kombination von Kokosmilch und Gewürzen ist ein typisches Merkmal der asiatischen Küche, das für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Kokosmilch ist reich an gesunden Fetten, während Ingwer und Chili den Stoffwechsel ankurbeln können.

Dieses Rezept wurde von einer künstlichen Intelligenz generiert und von FUSION life nicht auf Richtigkeit und Sicherheit überprüft. Bereite KI-generierte Gerichte nach bestem Wissen und Gewissen zu. Bitte bewerte dieses Rezept, damit andere wissen, ob es gut ist oder nicht.